东莞厨房设备可以分为以下几种：

1、储藏设备：包括平板货架、米面柜、打荷台等，器物用品储藏设备则包括调料柜、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等。

2、运输设备：主要包括升降机、传菜梯、餐梯等

3、洗涤消毒设备：冷热水供应系统、抽油烟机、水槽、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜，以及厨余垃圾处理设备。

4、食品机械：主要包括和面机、搅拌机、豆浆机、切片机、榨汁机、打蛋机等。

5、热厨设备：包括燃气灶、蒸饭柜、煲汤炉、煲仔炉具、蒸炉、电磁炉、微波炉、烤箱、炊具等设备。

6、调理设备：指可以用于整理、切菜、配料、调制的台面、工具和器皿。

7、制冷设备：主要包括制冰机、冰箱、冰柜、冷库等。。