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​东莞厨具设备分为哪几种


东莞厨具设备可分为4大类,厨具设备是考验一个厨房是否标准的一个重要的因素,设备的种类是有很多种的,一个好的厨房就要必备着齐全的厨具,如:通风设备,调理设备,保温设备等,下面来了解一下这些设备包含有那些!
东莞厨具
调理设备
    此类设备数量比较多,名称也很多,主要有这么几种:工作台、层架、打荷台、吊柜、储物柜。用来切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作台、米面架,3-5层菜架,面案工作台,星盘等设备,以不锈钢制品为主。

排烟通风设备
    为了食物卫生和厨房人员健康,排烟系统是每个厨房必备的必备设施。东莞厨具设备中常见的设备有油网式烟罩,运水烟罩,油烟净化器,离心风机等设备,此类的设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测算,要大于燃气设备面积的20%以上,才能保证空气的质量。卫生部门也有专门的抽查检测。

制冷保温设备
    为了原材料的存放,常常要用到冰柜,以4门,6门高身雪柜、平台雪柜为最常见。为了能维持食品的温度,还需要有保温台等设备。还有热水器也是必不可少的设备。

机械类设备
    东莞厨具设备中机械类的设备,比较常用的机械产品有绞肉机,切肉片机,搅拌机,和面机,压面机,制冰机、洗碗机、洗杯机、烘干机、消毒柜、发酵箱等产品,这些机械功能也参差不齐,一般是要根据厨房的档次需要来配备的。
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