东莞厨具设备种类特别的多，就是我们经常使用的有炉灶，油烟机，电磁炉，净化器，冰柜，洗碗机等厨具产品，厨具由于是人为的进行操作，因此在操作的时候有可能会进行错误的操作，如果进行了错误的操作，那就有可能会发生意外。

一、开水机除垢
  错误操作:不换水、不除水垢
  造成后果:水垢将加热管包死,温度过高使得加热管爆裂。
  正确操作:定期除水垢,手动清理注意防止碰坏内壁;使用除垢粉除垢之后,多进行几次冲洗,防止残留除垢剂对水箱内胆进行腐蚀。

二、炉灶安全使用
  商用厨房设备错误操作:未将灶台上面盛有热油的锅具拿下来,直接进行电子打火启动。
  造成后果:在未查明炉灶内火种是否早已熄灭,燃气在炉膛内积存,冒然打火会造成"爆燃(崩锅。
  正确操作:先将排烟打开,将灶面上的锅具移走,将炉膛内可能积存的燃气排出,然后进行点火。

三、蒸煮炉除垢
  错误操作:水箱里面的水不经常放掉,不进行水垢清理。
  造成后果:水垢积存很多,产生类干烧,将水箱内胆烧漏。
  正确操作:厨房凡是涉及水加热的设备(例如:海鲜蒸柜）。